طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى فى خطوات سهلة

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى فى خطوات سهلة


سمر سلامة
حواوشي إسكندرانى


يعد الحواوشى الإسكندرانى أحد الوجبات الشعبية التى يعشقها المصريون، وهو عبارة عن خبز محشو باللحم المتبل، ورغم تعدد طرق صناعة الحواوشى، إلا أن الطريقة الإسكندرانية تظل هى الأساس فى إعداد هذا الطبق المميز .

الحواوشي الإسكندرانى

وفي هذا التقرير نقدم طريقة عمل الحواوشي الإسكندراني في خطوات سهلة جدا.

طريقة عمل الحواوشي الإسكندرانى :

مقادير عجينة الحواوشي

كيلو دقيق
2 ملعقة كبيرة خميرة
كوب زبادي
6 ملاعق زيت
2 كوب ماء
رشة ملح
رشة سكر

الحواوشي الإسكندرانى
مقادير الحشو للحواوشي

كيلو لحم مفروم
6 حبات بصل مقطع مكعبات صغيرة
فلفل رومى وفلفل حار مقطع مكعبات صغيرة
كوب بقدرونس مفروم
فلفل أسود وملح وكمون
زبدة للدهن

الحواوشي الإسكندرانى
طريقة تحضير الحواوشي الإسكندرانى

ابدأى في عمل العجينة الخاصة بالحواوشي من خلال خلط الدقيق والخميرة والملح والسكر مع الزبادى والمياه والزيت حتى تصبح العجينة متماسكة .
قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وادهنيها بالزيت واتركيها 15 دقيقة حتى تخمر .
في هذه الأثناء قومى بخلط اللحمة المفرومة مع البصل والقدونس المفروم والفلفل الرومى والحار والملح والفلفل والكمون وقلبيها جيدا.
رشى الرخامة بالدقيق وافردى العجينة بالنشابة وادهنيها بالزبدة .

الحواوشي الإسكندرانى
ضيفى خليط اللحم على العجين وافرديه جيدا على القاعدة، أفردى عجينة أخرى وادهنيها أيضا بالزبدة، لتغطية العجينة والخليط.
احكمى غلق الرغيف من الأجناب واضغطى عليها جيدا.
ادهني وجه الرغيف بالزبدة أيضا، ثم ضعيه في صينية فى فرن ساخن.
اخرجى الحواوشي بمجرد أن يصبح العجين ذهبيا، ويقدم ساخنا مع البطاطس المحمرة والمخلل.

جهد رآئع
سلمت يمنآك لآ عدمنآك
بإنتظآر قآدمك الأجمل
الله يعطيك الف عافيه

موضوع رائع ومميز
طرحتى فابدعتى دمتى ودام عطائكِ
سلمتْ أناملكِ على الجلب المميز
اعذب التحايا لكى
خ ـالد الشاعر

كلمات قمة بالروعه...
لامست احساسي بكل معنى حملته ..
راق لي ماراق لكي ..
يعطيك العافيه ع الطرح الرائع ..
بانتظار القادم

طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

طبق ممتاز اجد الابداع والتواصل الجميل
في اختيارك الرائع
لك مني باقات منى الورود