صينية لحمة شرائح بالبصل

صينية لحمة شرائح بالبصل











المقادير


- طحين : ثلثان الكوب
- اللحم : كيلو (شرائح سميكة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 3 حبات (مقطع شرائح رفيعة)
- مرق اللحم : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة



طريقة التحضير

1. امزجي نصف كوب من الطحين مع الملح والفلفل، وغطّي الشرائح بمزيج الطحين.
2. حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار عالية.
3. ضعي اللحم في المقلاة لمدة 3 دقائق على كل جهة.
4. حمّي الفرن على 180 درجة مئوية.
5. ضعي اللحم في صينية وضعي البصل في المقلاة.
6. قلّبي البصل لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي باقي كمية الطحين وقلّبي حتى يتجانسوا.
7. أضيفي المرق تدريجياً مع التقليب المستمر، واتركيه حتى يغلي.
8. اسكبي المزيج فوق شرائح اللحم وأدخلي الصينية الفرن لمدة ساعتين.
9. قدميها ساخنة.