طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

المقادير
نصف كغ لحم مفروم
علبة من عجينة الجلاش ( الفيلو )
2 فلفل أخضر مقطع ناعماً
1 بصلة كبيرة مقطعة ناعماً
1 كوبجبن موزاريلا مبشور
2 ملعقة طعام زبدة
بيضة واحدة
1 كوب حليب
ملح حسب الرغبة
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
قرفة ناعمة و زنجبيل ناعم حسب الرغبة
طريقة التحضير
نسخن ملعقة زبدة في مقلاة
و نشوح البصل و الفلفل حتى يذبلا .
نضيف اللحم و نطبخه حتى ينضج .
نضيف الفلفل و الملح و القرفة
و الزنجبيل الى اللحم و نركه جانباً ليبرد .
ندهن صينية الفرن بالزبدة
و نمد 5 طبقات من الجلاش
و ندهن كل طبقة بالزبدة المذابة .
نوزع الحشوة و الجبن ثم نضيف 4 طبقات
أخرى مدهونة بالزبدة أيضاً .
نقطعها بالسكين قبل
وضعها في الفرن
نخلط الحليب مع البيضة
و نسكبها فوق الصينية
و ندخلها الى الفرن
بدرجة 180 حتى تصبح ذهبية اللون .